Sau 6 tháng diễn ra sôi nổi, Vòng chung kết Cuộc thi Food Innovation and Development (FID) 2025 mùa thứ 2 với chủ đề “The Future of Food - Tương lai ngành thực phẩm” do Trường Đại học Công Thương TP. Hồ Chí Minh tổ chức chính thức khép lại, tạo sân chơi uy tín trong lĩnh vực công nghệ thực phẩm.
Cuộc thi với sự đồng hành của Hội Khoa học và Công nghệ lương thực - thực phẩm Việt Nam, Trung tâm Hỗ trợ Khởi nghiệp sáng tạo Quốc gia, Nền tảng Công nghệ & Đổi mới toàn cầu (GITP) và BambuUp và nhiều đơn vị khác.
Diễn ra từ tháng 6 đến tháng 12, FID 2025 thu hút hơn 500 sinh viên, học sinh tham gia với 144 đề tài/dự án đến từ 58 trường đại học, cao đẳng, học viện và THPT trên toàn quốc; các chuyên gia đầu ngành, nhà sáng lập ngành thực phẩm, quỹ đầu tư, doanh nghiệp trong nước và quốc tế.
FID gồm 3 bảng thi:
+ Bảng 1: Health - Focus;
+ Bảng 2: Food Security & Social Impact;
+ Bảng 3: Problem - Solving Innovation.
Ngày 13/12/2025, Chung kết Cuộc thi Food Innovation and Development 2025 với chủ đề “The Future of Food - Tương lai ngành thực phẩm” được tổ chức tại Trường Đại học Công Thương TP. Hồ Chí Minh (HUIT).
Ban Tổ chức cuộc thi đã trao 1 giải Đặc biệt “The Future Entrepreneur”, cùng các giải cho các đội thi ở Bảng 1, Bảng 2 và Bảng 3.
Trường Đại học Nông Lâm - Đại học Thái Nguyên với đại diện của 02 nhóm sinh viên Viện CNSH-CNTP tham gia Bảng 2 và Bảng 3 đều đạt kết quả tốt. Cụ thể:
+ Giải nhất Bảng 3 (Problem - Solving Innovation: Sự lựa chọn của doanh nghiệp) cho đội thi CrunchyPop (Nhóm sinh viên: Đặng Hồng Anh, Vũ Hồng Ngọc, Đặng Thị Đào, Nguyễn Tiến Đức, Nguyễn Hoàng Anh) với đề tài : Thạch vi bao ba vị Thảo mộc cho đồ uống - khai thác polysaccharide bản địa để tạo lớp màng ăn được nổ giòn do TS. Lương Hùng Tiến và ThS. Phạm Thị Ngọc Mai hướng dẫn.
Nhóm sinh viên và giảng viên hướng dẫn đạt giải Giải nhất Bảng 3 - Problem - Solving Innovation
Giấy khen đạt giải Nhất bảng 3
+ Giải Khuyến khích Bảng 2 (Food security & Social impact) cho đội thi EcoTea (Nhóm sinh viên: Nguyễn Công Dương, Cao Thị Thuỳ Chi, Võ Thị Thuý An, Phạm Thanh Hằng, Ikechukwu Franklin Ekeh) với đề tài: Phát triển sản phẩm từ lá già chè búp tím Thái Nguyên do TS. Đinh Thị Kim Hoa và ThS. Lưu Hồng Sơn hướng dẫn.
Nhóm sinh viên và giáo viên hướng dẫn đạt giải Khuyến khích Bảng 2 - Food security & Social impact
Giấy khen đạt giải khuyến khích bảng 2
Kết quả trên là sự ghi nhận cho tinh thần sáng tạo, năng lực chuyên môn và khả năng vận dụng kiến thức vào giải quyết các vấn đề thực tiễn của thầy và trò Viện CNSH-CNTP.
02 đội thi của Viện CNSH-CNTP đạt giải thưởng tại cuộc thi
Bên cạnh phần thi học thuật, các đội còn tham gia hoạt động dã ngoại, giao lưu – kết nối với sinh viên các trường đại học trên cả nước.
Các đội tham gia hoạt động dã ngoại
Các đội thi đã mang đến nhiều ý tưởng độc đáo và giải pháp sáng tạo trong việc phát triển sản phẩm. Điểm nổi bật là các giải pháp đổi mới sáng tạo không chỉ tập trung vào công nghệ sản xuất mà còn chú trọng vào tính bền vững và bảo vệ môi trường. Các dự án thể hiện rõ khả năng ứng dụng thực tiễn cao, góp phần giải quyết các thách thức toàn cầu như an ninh lương thực và giảm thiểu lãng phí thực phẩm.
Phòng KHCN&ĐN
